فوت وفن ضدعفونی کردن میوه ها با وایتکس!
به گزارش اوربیتال نور، میوه های تر و تازه از باغات یا گلخانه های سرتاسر کشور، بازار کشورهای همسایه یا حتی گاهی از نقاط دور جهان به کشور ما می رسند. این میوه ها که در کشورهای دیگر و حتی کشور خودمان رشد می نمایند، برداشت می شوند و به ایران منتقل می شوند احتمال آلودگی به پاتوژن ها یا عوامل بیماری زایی مانند ای.کولی (E. coli)، سالمونلا و هپاتیت آ. را دارند.
مشتریان باید جوانب احتیاط را رعایت نمایند، احتمال آلودگی این میوه ها را در زمان خرید و ذخیره کردن در یخچال آنالیز نمایند و آنها را قبل از خوردن ضدعفونی نمایند و بشویند. ضدعفونی درست و دقیق می تواند خانواده شما را از ابتلا به علائم بیماری های ناشی از مواد خوراکی مانند استفراغ، سردرد، تب و کم آبی بدن که تا 3 روز ادامه پیدا خواهد نمود نجات دهد.
چیزهایی که برای ضدعفونی کردن میوه ها لازم دارید:
- چاقو
- کیسه پلاستیکی
- کیسه توری
- برس یا فرچه مخصوص شست وشوی سبزیجات
- محلول سفیدنماینده حاوی کلر مثل وایتکس
- ظرف میوه
روش ضدعفونی میوه ها
- هنگام خرید میوه، آنهایی را انتخاب کنید که لکه ندارند یا زخمی نیستند زیرا اینها راه هایی برای ورود پاتوژن ها یا عوامل بیماری زا به میوه هستند. بنابراین، باید میوه ها را ضدعفونی کنید، پوست بکنید و سپس مصرف کنید زیرا احتمال آلوده شدن آن در زمانی که آن را با چاقو تکه تکه می کنید زیاد است و عوامل بیماری زا به داخل میوه راه پیدا می نمایند.
- میوه هایی مانند سیب، انگور و گلابی را در کیسه های پلاستیکی و در کشوی یخچال نگهداری کنید تا سرعت رشد باکتری کند گردد. میوه هایی مانند هلو و موز را که به صورت طبیعی رسیده اند در دمای اتاق و در کیسه توری در جای خنک، خشک و تاریک قرار دهید. مواد غذایی را قبل از گذاشتن در یخچال یا نگهداری در دمای اتاق نشویید.
- میوه ها را (که شامل میوه های رسیده نیز می گردد) با فرچه یا برس مخصوص میوه در محلولی بسایید که متشکل از یک قاشق غذاخوری محلول سفیدنماینده و یک لیتر آب تمیز و تازه است. بگذارید میوه ها حداقل به مدت یک دقیقه در محلول بمانند و در همان حال نیز آنها را با ملایمت با فرچه بسایید و آب را مدام عوض کنید. میوه ها را زیر آب جاری به خوبی آبکشی کنید.
- حالا می توانید میوه ها را فوراً بخورید یا آنها را در ظرف مخصوص در یخچال و در مدت زمان معقول و نه خیلی طولانی مصرف کنید.
چند نکته:
- میوه هایی را نیز که از باغچه یا باغ خودتان می چینید مانند دیگر میوه ها ضدعفونی کنید.
- بعد از دست زدن به میوه نشُسته، حتماً دست هایتان را با آب و صابون بشویید.
- تخته برش و لوازم آشپزخانه را با محلولی از یک قاشق غذاخوری مایع سفیدنماینده و یک لیتر آب به خوبی ضدعفونی کنید.
- دمای یخچال باید کمتر از 4 درجه سانتی گراد باشد.